R. JELÍNEK SLIVOVICA
Vo vôni našej slivovice cítime sladkastú arómu kôstok.
Biela slivovica je najznámejší český ovocný destilát, ktorý pre Vás vo Vizoviciach pripravuje RUDOLF JELÍNEK z toho najlepšieho slivkového kvasu už od 19. storočia. Výrobné procesy si naši páleníci odovzdávajú z generácie na generáciu a spolu s najmodernejšími technológiami sú zárukou najvyššej kvality.
Naša slivovica
sa vyrába trojstupňovou destiláciou vyzretého slivkového kvasu. Kôstky zostávajú po celú dobu v kvase a dodávajú výslednému destilátu špecifickú chuť triesloviny. Na destiláciu nadväzuje proces zrenia v tankoch pri rôznych teplotách, ktoré pravidelne kontrolujú a vyhodnocujú skúsení vizovickí páleníci. Pravá Jelínkova slivovica je tak výsledkom ich úsilia, skúseností a trpezlivosti.
V jej vôni
cítime sladkastú arómu kôstok, ktorá však neprekrýva ovocný charakter. V chuti je slivovica vďaka zreniu a tradičným postupom jemná, stredne aromatická.
Teplota podávania je závislá od príležitostí podávania. Pokiaľ budeme podávať slivovicu pred jedlom ako aperitív, musí byť chladená, naopak ako digestív, by chladená byť nemala.
Rituál so slivkou
Najlepšie si našu slivovicu vychutnáte s kúskom sušenej slivky na špáradle – u nás tomuto podávaniu hovoríme Valašský utopenec.
Moravský kohút
2cl Slivovice, 0,5cl Fernetu, 5cl Vermuthu
Do vychladeného miešacieho pohára odmeriame všetky ingrediencie, dobre premiešame a nalejeme do nízkeho tumblera. Pre efekt môžeme prikryť skleneným zvonom a vytvoriť dym z drevených pilín. Ako ozdoba poslúži sypaný ovocný čaj.
Bohemian Sour
4cl Slivovice, 3cl citrónovej šťavy, 2cl cukrového sirupu, 1 lyžička vanilkového cukru, 2cl bielku (1 bielok)
Všetky ingrediencie dobre pretrepeme v šejkri a prelejeme do pohára.
Copyright © 2019 - RJELÍNEK. Všechna práva vyhrazena.