sú dané predovšetkým geografickou polohou Vizovíc. Aj preto bolo vidieť na začiatku 20. storočia na miestnych stráňach viac ako sedemdesiattisíc slivkových stromov. Bohužiaľ, predovšetkým kvôli kolektivizácii poľnohospodárstva došlo k výraznému narušeniu tohto fenoménu a väčšina sadov bola vyrúbaná. V roku 2003 sme sa rozhodli nadviazať na túto sadársku tradíciu a začali sme budovať vlastné sady na úbočí kopca Těchlov, týčiaceho sa medzi Vizovicami a Slušovicami.
V roku 2008 sme pozberali prvú, panenskú úrodu 25 ton sliviek deviatich odrôd, ktoré sme oddelene destilovali a vybrali tri najlepšie, ktorých kupáž tvorí základ Vizovickej slivovice, ročník 2008. Destilát sme uložili na zrenie a po dobu presne jedného roka sme v ňom nechali macerovať sušené slivky, čo je tradičná valašská receptúra. Vďaka dlhodobému zreniu sušené slivky uvoľnia do slivovice obrovské množstvo vône, chuti a predovšetkým sladkosti, ktorú cítite v každom dúšku Vizovickej slivovice. Plody tejto prácnej, výsostne odbornej a predovšetkým trpezlivej ručnej práce, máte možnosť ochutnať v podobe limitovanej edície Vizovickej slivovice. Každoročne uvádzame na trh 5004 kusov tohto exkluzívneho destilátu. Viac informácií nájdete na www.vizovickaslivovice.cz.
Zlatý variant je starený destilát s vôňou, v ktorej cítime sladké sušené slivky a ľahkú mandľovú arómu kôstok, ktorá neprekrýva ovocný charakter. Chuť je vďaka tradičnému postupu zrenia sladko ovocná až medová.
Slivovica by sa mala degustovať pri izbovej teplote, jedine tak sa dokonale rozvinie vôňa i chuť a my si tak môžeme naplno vychutnať prácu vizovických páleníkov.
Copyright © 2019 - RJELÍNEK. Všechna práva vyhrazena.