GOLD COCK Gin 40% 0,7L

Mnoho značiek whisky po celom svete

začína s výrobou ginu alebo ňou dopĺňa svoju produkciu, pretože im to dáva zmysel.
Destilačné kotle potrebujete prakticky rovnaké, kvasné nádoby a zrecie tanky tiež. Obrovský rozdiel je v tom, že gin nedozrieva a môže sa stáčať do fliaš prakticky hneď po destilácii.
My sme na to išli ináč. Až po tom, čo máme v ponuke dvadsaťročnú whisky, sme vyrobili pod značkou Gold Cock prvý gin. Ale logiku to má podobnú. Keď nám skončí sezóna kvasenia a destilácie ovocia, nasleduje sezóna borievok, ktorá trvá zhruba jeden a pol mesiaca. A po nej nasleduje dvojmesačná sezóna destilácie whisky. Oboje nám tak výborne dopĺňa časť roka, kedy nie je k dispozícii ovocie a naša pálenica by ležala ladom. Borievky sa v našej fabrike destilujú už viac ako stodvadsať rokov. Skúsenosti by teda boli… Gin so svojimi ďalšími botanicals sa v spoločnosti RUDOLF JELÍNEK vyrábal od sedemdesiatych rokov. Jeho výroba skončila až na konci deväťdesiatych rokov, kedy už predajom začali dominovať giny z Veľkej Británie.
My sme teraz použili rovnaké zloženie bylín ako pred niekoľkými desiatkami rokov, pretože rovnako ako pri whisky Gold Cock ctíme tradície veľmi starostlivo. Náš gin teda obsahuje koriander, kardamom, archangeliku, kosatec, sladké drievko, palinu, pomarančovú a citrónovú kôru a samozrejme plody borievky čiernej. Všetko sa maceruje vo velejemnom liehu a potom sa prieťahovo destiluje.
Výsledkom je v dobrom zmysle slova jednoduchý gin, ktorý sa na nič nehrá. Samotný alebo v G&T, či iných klasických drinkoch, bude fungovať skvelo.

Oficiálne webové stránky značky GOLDCOCK.