GOLDCOCK Peated 49,2% 0,7L

V roku 2016 sme sa rozhodli skúsiť neprešliapanú cestu

a vyrobiť prvú silno zadymenú českú whisky. V Sladovni Bruntál smer pri sušení sladu spálili trikrát viac rašeliny ako obvykle a dostali sa tak na úroveň, ktorá aj v Škótsku označuje silno zadymené whisky, teda rádovo 30 PPM. Destilovali sme najpomalšie ako to šlo a výsledný destilát sme potom nechali dozrievať v repasovaných sudoch z Bednářství Bařina. Táto whisky je iná nielen vďaka jasne rozpoznateľnému silnejšiemu zadymeniu, ale predovšetkým tým, že práve väčšie množstvo rašeliny dáva tomuto destilátu celkom nový rozmer. Ide o prvú Gold Cock whisky, ktorá nie je charakteristicky ovocná, ale ako vo vôni, tak v chuti sa presadzujú kvetinové tóny. Prirodzene so suchým údeným dozvukom.

Oficiálne webové stránky značky Gold Cock.